CÁCH CHẾ BIẾN MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Cá ngừ là một trong loại cá rất dễ dàng chế biến, các bộ phận trên con cá đều hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn. Trong những số đó mắt cá ngừ biển cả cũng là 1 trong những món ăn uống ưa thích của không ít vùng miền. Vậy mắt cá ngừ biển cả làm món gì? Cùng khám phá trong nội dung bài viết sau đây.

Bạn đang xem: Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương


*
Mắt cá ngừ biển cả làm món gì ngon

Lẩu mắt cá ngừ đại dương

Nếu bạn đã quá không còn xa lạ với hầu hết món lẩu thủy sản từ tôm, cá, mực… vậy thì hãy thử một đợt nếm vị của lẩu mắt cá chân ngừ hải dương xem sao. Chắc chắn là đây đã là câu trả lời hợp lý cho câu hỏi mắt cá ngừ đại dương làm món gì đấy.

Nguyên liệu làm lẩu mắt cá chân ngừ:

Để làm cho món lẩu mắt cá chân ngừ biển cần chuẩn bị những vật liệu sau:

- mắt cá ngừ: 3 hoặc 4 mắt

- Măng chua: 300 gam

- Mực: 300 gam

- Tôm: 200 gam

- Xương lợn hoặc xương gà: 200 gam

- Cà chua: 2 quả

- Dứa gai: ½ quả

- Chanh: 3 quả

- Hành khô: 2 củ

- Ớt, rau xanh sống, hương thơm tàu và những gia vị khác

*
Không khí gia đình tuyệt vời với lẩu mắt cá ngừ

Sơ chế vật liệu làm lẩu mắt cá chân ngừ:

- Xương lợn rửa sạch sẽ rồi trần qua nước sôi. Sau đó đem đun cùng rất nước cho một ít hành khô vào đun cùng khoảng chừng 1 giờ đồng hồ. Để nước được vào hơn chúng ta nhớ hớt bong bóng nổi lên ở trên nồi nước xương.

- tiếp theo đến quy trình sơ chế mắt cá ngừ đại dương. Mắt cá ngừ hết sức ngon tuy vậy lại có mùi tanh chính vì thế sau khoản thời gian rã đông thì ngâm mắt cá ngừ với rượu gạo trắng tầm 3 phút và loại trừ mạch ngày tiết của mắt cá ngừ. Tiếp nối bạn đi rửa sạch, để ráo.

- Cà chua, dứa gai chúng ta rửa không bẩn rồi thái thành miếng nhỏ.

- rau xanh sống nhặt sạch, rửa xong để ráo nước.

- Tôm rửa sạch vứt vỏ, mực rửa sạch sẽ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

- Măng chua rửa sạch và bổ thành miếng vừa ăn.

Nấu nước lẩu cá ngừ đại dương:

Bắc nồi lẩu lên bếp, cho dầu vào nấu nóng rồi cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp tục cà chua, măng chua với dứa vào đảo đều. Liên tục cho nước hầm xương vào đun sôi rồi mang lại tôm và mắt cá vào, đun khoảng chừng 10 phút rồi nếm nếm các gia vị cho vừa ăn, sau đó cho nước cốt chanh vào và thưởng thức.

Mắt cá ngừ biển cả hầm thuốc bắc

Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, quan trọng giàu DHA xuất sắc cho não cùng omega 3 giỏi cho mắt. Đặc biệt khi hầm thuốc bắc thì lại càng bổ dưỡng hơn cho các ai tất cả bệnh về mắt.

Đầu tiên để làm được món tiêu hóa thì khâu chọn nguyên liệu rất quan tiền trọng. Nguyên liệu làm món này không quá khó tìm tuy vậy hãy bảo đảm nguyên liệu tươi ngon duy nhất nhé.

Nguyên liệu có tác dụng mắt cá ngừ hầm thuốc bắcbao gồm:

- mắt cá ngừ đại dương: 4 cái

- những vị thuốc bắc: hãng apple tàu, kỷ tử, thục linh, sa sâm

- Sả cây thái lát, gừng, hành tím

- Ớt xiêm

- rau củ tía tô, hành lá

- Nồi hầm thuốc bắc bằng đất nung

- Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối, mắm

*
Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc xuất sắc cho mắt

Cách làmmắt cá ngừ hầm thuốc bắc:

- tương tự như cách làm nấu lẩu trên bạn cũng cần được rã đông mắt cá ngừ. Kế tiếp rã đông bằng rượu hoặc muối, rồi loại bỏ mạch huyết trên mắt cá để làm giảm bớt mùi tanh.

- tiếp sau cho các nguyên liệu thuốc bắc vào mắt cá chân ngừ kèm gừng, hành tím thái lát, sả, tiêu, gia vị mì chính và muối hạt theo liều lượng vừa nạp năng lượng ướp trong khoảng 15 phút đến mắt cá thấm.

- Khi các gia vị đã ngấm vào mắt cá thì các bạn cho tất cả hổn hợp mắt cá ướp vào trong 1 nồi hấp. Tuy vậy nên để ý là không cho nước vào bởi vì mắt cá lúc hấp đã từ ra nước ngọt. Hấp cá khoảng 20 phút cùng với lửa ban sơ lớn mang lại sôi, tiếp đến để lửa nhỏ lại.

- khi mắt cá ngừ sẽ chín các bạn cho ra đều nồi hầm tiếp đến cho thêm chú hạt tiêu, hành củ và ớt lên trên. Tiếp nối xếp cồn nhỏ xung quanh đĩa đựng nồi hầm rồi nhảy lửa lên. Món này nên ăn nóng kèm với tía tô và rau củ thái nhỏ.

Xem thêm: Trang Trí Hình Vuông Cách Điệu Hoa Lá, Hướng Dẫn Trang Trí Màu, Trang Trí Hình Vuông

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Còn một món ăn rất đặc biệt quan trọng từ mắt cá ngừ mà bạn có thể làm tận nhà đó đó là mắt cá ngừ hầm tiêu xanh. Trong tiết trời se lạnh cơ mà được ngồi bên mái ấm gia đình và hưởng thụ vị cay nồng của món nạp năng lượng này thì còn điều gì khác bằng.

Nguyên liệu để làm món mắt cá chân ngừ hầm tiêu xanhbao gồm:

- mắt cá ngừ: khoảng tầm 125g.

- Tiêu xanh: 40g.

- Hành tây: 1 củ.

- Hành, tỏi băm.

- Tiêu sọ: ½ thìa cà phê.

- rau xanh mồng tơi, nấm hương.

- Bún tươi

- Xương lợn

*
Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh món ăn uống ngon trong thời gian ngày se lạnh

Sơ chếlàmmắt cá ngừ hầmtiêu xanh như sau:

- Đầu tiên cũng sơ chế cá với rượu và vứt mạch máu ngơi nghỉ mắt cá để khử mùi tanh. Tiếp nối luộc sơ lên, tiếp nối là ướp mắt cá chân với hành, tỏi băm, tiêu sọ khoảng tầm 10 phút mang lại thấm gia vị.

- Tiêu xanh cọ sạch, cắt khúc. Rau mồng tơi rửa sạch xong để ráo. Hành tây lột vỏ, cắt múi.

- Xương lợn cọ sạch, chặt khúc, sau đó trụng qua nước sôi. Nấm hương ngâm mềm, giảm gốc, cọ sạch.

Cách có tác dụng món mắt cá chân ngừ hầmtiêu xanh:

- Đầu tiên đến xương lợn, nấm mèo hương, hành, tiêu rồi hầm khoảng chừng 60 phút để lấy nước dùng. Tiếp đến cho thêm tiêu xanh vào đun thêm trăng tròn phút nữa. Cho hành tây, mắt cá vào nêm nếm mang đến vừa. Đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

- Khi thưởng thức thì múc mắt cá ngừ hầm tiêu xanh ra thố để giữ nóng rồi nhúng rau mùng tơi vào và ăn kèm với bún.

- những phương pháp làm món nạp năng lượng trên đây chắc chắn là đã giải đáp băn khoăn mắt cá ngừ hải dương làm món gì của người sử dụng rồi đúng không? mong muốn gia đình các bạn sẽ có thêm những món ăn ngon và đầy dinh dưỡng.