Cách Làm Bánh Bò Với Cơm Rượu

Bạn đang mong mỏi tự mình triển khai những loại bánh với hương vị mới lạ cho người thương yêu của mình? Bánh trườn cơm rượu dậy mùi hương thơm, đậm đà to ngọt của nước cốt dừa chắc chắn là sẽ làm bạn hài lòng. Học tập ngay biện pháp làm bánh bò cơm rượu qua nội dung bài viết sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bò với cơm rượu


Vì sao bánh trườn cơm rượu có không ít rễ tre new ngon?

Rễ tre lên đường từ điểm lưu ý nổi bật của bánh trườn khi thưởng thức. Bên phía trong bánh có không ít lỗ trống là những bọt khí gồm chiều trực tiếp đứng nên người ta gọi là rễ tre. Khi bánh có tương đối nhiều rễ tre thì lại càng ngon, dẻo hơn, xốp hơn.

*

Bánh bò cơm rượu càng các rễ tre thì càng ngon

Món bánh trườn cơm rượu là quánh sản truyền thống cuội nguồn của nước ta có xuất phát từ Trung Quốc. Thời hạn làm bánh tốn tương đối nhiều sức lực ở quá trình ủ bánh. Cách trộn bột và ủ bột đóng vài trò vô cùng đặc trưng quyết định tới sự việc bánh trườn cơm rượu có không ít rễ tre tuyệt không.

Công thức làm bánh bò bởi cơm rượu

Bánh bò bằng cơm rượu là món bánh lạ mắt với hương vị tuyệt hảo, khó quên. Công thức solo giản, khi dứt bánh nở đầy đủ và thơm mùi nước cốt dừa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột gạo: 400gCơm rượu: 180gNước ấm: 200mlNước cốt dừa: 350mlĐường: 250gMuối: ½ muỗng cà phêVani: 2 ốngNước lá dứa: 50ml

*

Những vật liệu cần chuẩn bị cho món bánh bò cơm rượu

Cách có tác dụng bánh bò với cơm trắng rượu

Bánh trườn được coi là một trong những món ăn bình dân truyền thống của tín đồ miền Nam. Giải pháp làm bánh bò cơm rượu đơn giản nhưng lại mất không ít thời gian để ủ bột. Cùng học ngay công việc thực hiện bánh trườn rễ tre bằng cơm rượu xốp, mượt thơm ngon qua nội dung bài viết sau nhé.

Bước 1: Trộn bột

Trộn 400g bột gạo, 180g men rượu thuộc 200ml nước ấm vào rồi thanh nhàn nhồi cho tới khi tạo ra thành một khối đồng nhất. Nhồi bột trong tầm 20 phút là được để ý dùng lực hầu hết tay để đảm bảo an toàn bột không quá nhão tốt quá khô.

Sau khi vẫn trộn và nhào bột xong, các bạn dùng nilong quấn thực phẩm đậy kín đáo âu bột. Ủ bột trong vòng 8 tiếng mang lại bột nở nhé.

*

Trộn bột và ủ trong tầm 8 tiếng

Bước 2: Nấu nước trộn lẫn bột

Cho 350ml nước dừa tươi vào nồi cùng 250g đường, ½ muỗng coffe muối. Bê chảo lên phòng bếp đun ở ngọn lửa nhỏ dại và liên tục dùng muỗng đảo đều để đường tan trả toàn.

Sau khi mặt đường tan các bạn tắt bếp và cho tất cả nồi vào âu nước giá buốt để giảm nhiệt độ của nước pha trộn bột. Từ bây giờ bạn vẫn đề nghị đảo thường xuyên nồi nước nhằm tránh bị vón cục.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Cách Làm Dịch Chuối Kiểu Mới, Cách Làm Dịch Chuối Tại Nhà Đơn Giản Và Hiệu Quả

*

Nấu nước trộn lẫn bột cùng với ngọn lửa vừa cùng đảo liên tục để tránh bị vón cục

Bước 3: trộn bột

Lấy bột đã ủ sau 8 giờ ra thêm 2 ống vani vào bột. Liên tục cho nước trộn lẫn bột sẽ nấu vào khuấy đều. Bạn hòn đảo thật phần đông để bột tan hoàn toàn. Thanh lọc bột qua rây để vứt bỏ phần cặn dư thừa.

Chia bột thành 2 phần, 1 phần bạn trộn nước lá dừa vào và hòn đảo đều để tạo color cho bánh bò. Để lặng 2 phần bột trong vòng 2 tiếng và lấy màng bao thực phẩm quấn lại.

*

Pha bột hoàn toàn có thể thêm nước lá dứa nhằm tạo color cho bánh

Bước 4: Hấp bánh

Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước vào rồi bịt nắp cùng chờ đến lúc nước sôi già. Khi chờ đón nước sôi, các bạn cho khuôn bánh vào xửng hấp đến nóng.

Lấy khuôn bánh ra và mang lại bột ủ vào vào khuôn. đến bột bánh vào khuôn ở mức khoảng ⅔ khuôn nhằm tránh bánh nở ra trên mức cho phép sau khi chín.

Để bánh vẫn chín xuất xắc chưa bạn cũng có thể sử dụng tăm tre nhỏ tuổi để cắn vào bánh. Nếu không còn bột ướt bám trên tăm có nghĩa là bánh vẫn chín.

*

Hấp bánh vào xửng khoảng 20 phút

Yêu ước thành phẩm

Bánh sau khi xong phải bảo đảm được độ dai và bao gồm rễ tre vào bánh. Bột bánh mềm và có white color trong.

*

Bánh trườn cơm rượu sau khi xong xuôi phải có độ dai, nhiều rễ tre và màu trắng trong

Ngoài giải pháp hấp bánh bò bạn có thể công thức chế biến bằng phương pháp nướng trên phòng bếp than, phòng bếp gas hay lò vi sóng bật chế độ nướng điện. Ngôi trường hợp thực hiện lò nướng phải mở lò ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trước lúc nướng bánh khoảng 10 – 15 phút. Thời hạn nướng bánh từ 15 – 20 phút tùy theo nhiệt độ của từng lò.

Nếu chọn nướng bằng than hay bếp gas các bạn nên chăm chú tráng một lớp dầu giỏi lót giấy nến vào khuôn rồi bắt đầu đổ bột vào. Bánh đổ mỏng manh thì lúc bánh chín sẽ các và đẹp nhất hơn không ít so với khi khuôn được đổ dày.

Trên đây là cách làm bánh trườn cơm rượu thơm ngon hoàn hảo nhất vô cùng đối kháng giản. Tiếng đây bạn đã có thể hợp tác vào thực hiện ngay món bánh này rồi nhé. Mong muốn chị em gồm thể xong xuôi được các mẻ bánh trườn thơm ngon nhé.