Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Nằm vào top những món ăn cay nhất, kết thúc bánh gạo nước hàn lại có sức hút quánh biệt, độc nhất là với các bạn trẻ. Không chỉ là là món ăn uống đường phố “nức tiếng’ trên “xứ kim chi’, bánh gạo cay Tteokbokki còn được ngưỡng mộ tại các quốc gia, trong đó có Việt Nam.Bạn đang xem: phương pháp làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh gạo hàn quốc tại những sạp hàng, nhà hàng quán ăn hay quán mì…và cũng có thể tự làm bếp món ăn uống này trên nhà. Với nội dung bài viết này, hãy cùng khám phá những cách làm bánh gạo nước hàn ngon và dễ dàng nhé!


*

Cùng tò mò về món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki

Với những các bạn yêu thích nhà hàng siêu thị Hàn Quốc, món Tteokbokki đã không còn quá xa lạ. Đây là món ăn lôi kéo không đều tại “xứ kim chi” ngoài ra được rất nhiều bạn trẻ việt nam yêu thích. 

Tteokbokki là gì?

Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống lịch sử của Hàn Quốc, có bắt đầu từ món ăn uống cung đình được gia công từ bánh dày thái mỏng, mang tên là tteok jjim.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bánh gạo Hàn Quốc hiện tại được bào chế từ món bánh gạo garaetteok, kết phù hợp với nhiều thành phần khác ví như thịt bò, hành, cà rốt, nấm, chả cá và hành tây…đặc biệt, không thể thiếu tương ớt cay. Đây là “linh hồn” của Tteokbokki, tạo cho vị cay đặc thù cho món ăn này.

Bánh gạo hàn quốc Tokbokki tất cả những nhiều loại nào?

Từ một món ăn uống cung đình, bánh gạo hàn quốc dần trở nên gần cận hơn với người dân. Đây là món ăn uống được giao hàng phổ biến đổi tại những nhà hàng, quán ăn uống Hàn Quốc và cả đều sạp hàng đồ ăn vặt trên phố.

Đi liền với sự phổ biến, món bánh này cũng rất được “biến tấu” thành nhiều một số loại khác nhau.

Bánh gạo ko cay ganjang tteokbokki


*

Ganjang tteokbokki có cách gọi khác là bánh gạo nếp Hoàng gia, là món bánh gạo nước hàn không cay và ít màu sắc hay có màu sắc nhạt. Món bánh này mở ra từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Thời điểm này, bạn ta sản xuất món ăn bằng phương pháp xào bánh gạo cùng rất thịt, một vài các loại rau xanh và dầu đậu nành.

Trong một vở kịch mang tên “Dae Jang Geum”, món ăn này đã lộ diện trong cảnh đàn bà Jang Gum nấu và dâng lên công ty vua. Tên thường gọi món bánh Hoàng Gia xuất phát từ đây.

Bánh gạo cay gochujang tteokbokki


*

Gochujang tteokbokki là nhiều loại bánh gạo cay đặc trưng, tất cả vị cay nóng, có red color của tương ớt cay gochujang. Món bánh rất dị này xuất hiện từ năm 1950 vì một người thanh nữ bán đồ ăn trên hè phố. Bà đã mang đến tương ớt gochujang vào xào cùng món bánh gạo truyền thống, làm cho sự mới lạ. Đây cũng là phiên phiên bản bánh gạo phổ biến nhất hiện nay nay.

Nếu bạn mến mộ những món cay có thể tham khảo bải viết: Recommend các loại mì cay hàn quốc được team cay yêu thương thích

Cách làm bánh gạo hàn quốc ngon chuẩn vị - có tác dụng Tteokbokki

Trong quy trình hình thành với phát triển, món bánh gạo hàn quốc được sản xuất theo vô số cách thức khác nhau, đem về sự nhiều mẫu mã và độc đáo và khác biệt cho món ăn uống này. Nếu như khách hàng yêu ham mê món bánh gạo Tteokbokki của hàn quốc Quốc, hoàn toàn có thể tham khảo một số trong những công thức đơn giản, dễ làm cho dưới đây:

Cách có tác dụng Tteokbokki kiểu Hàn


*

Nguyên liệu làm bánh gạo

Để làm bánh gạo Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

350gr bột gạo

380ml nước

5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)

1 muỗng coffe muối

500gr bánh gạo

4 chén bát nước cần sử dụng gà

4 miếng bánh cá hàn quốc cắt thành miếng vuông vừa ăn

1 muỗng tương ớt nước hàn Gochujang

1/4 cái cải bắp rửa sạch, xắt tua nhỏ

1 cây hành boa rô rửa sạch, xắt từng lát mỏng

1 tỏi băm nhỏ

1 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng mè rang

Dầu ăn, nước tương, đường

Cách làm cho Tokbokki đẳng cấp Hàn

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn cho phần bột vào thau, thêm một chút muối cùng nước vào trộn đều. Sử dụng tay trộn bột kỹ và dẻo. Tiếp đó, mang đến bột vào hấp khoảng tầm 20 phút là bột chín.

Lưu ý: lúc hấp, bạn nên lót một miếng vải yêu cầu nắp nhằm tránh khá nước bám dính bột.

Bước 2: có tác dụng Tokbokki

Bạn cho chỗ bánh vừa làm ngâm vào thau nước nhằm nguội khoảng tầm 1 giờ rồi vớt ra, để ráo. Bí quyết này sẽ giúp bánh gạo thêm chắc và không bị bở.

Xem thêm: Tải Ảnh Hoa Sinh Nhật Đẹp Lung Linh Thay Lời Chúc Ý Nghĩa, Hình Ảnh Hoa Chúc Mừng Sinh Nhật Đẹp Nhất

Với phần sốt, bạn cho vào chén 1 muỗng ớt Gochujang, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê đường vá 1 muỗng nước, toàn bộ trộn đều, để riêng.

Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, nhảy lửa khổng lồ rồi bỏ vào nồi 4 chén bát nước dùng gà với đun sôi. Sau đó, chúng ta cho hỗn hợp ớt Gochujang đang pha chế sinh hoạt trên vào, khuấy những cho tan. Giả dụ phần nước nổi bọt, vớt hết bọt cho đến khi nước trong.

Bạn tiếp tục cho bánh cá vào nấu khoảng tầm 2 – 3 phút rồi mang lại bánh gạo vào nấu. Khi nước sôi bùng lên lần nữa thì khuấy nhẹ nhằm bánh gạo không xẩy ra dính vào nồi. Bạn xem xét khuấy mọi tay trong khoảng 4 phút, lúc nước cạn còn khoảng 1/3 nồi là được.

Tiếp theo, bạn cho bắp cải vào, khuấy rất nhiều và nhẹ tay đến khi nước dùng sánh đặc, bám quanh thân bánh gạo là rất có thể tắt bếp.

Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang với một vài lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo là hoàn thành.

Cách làm cho bánh gạo ngọt Hàn Quốc

Bên cạnh món bánh gạo cay “trứ danh”, chúng ta có thể “biến tấu” cùng với món bánh gạo ngọt. Công thức dễ dàng và đơn giản như sau:


*

Nguyên liệu chuẩn bị

1 chén bát đậu đen hoặc đậu đỏ

1/2 bát táo tàu khô nước hàn (có thể thay bởi nho, việt quất, hồng khô…)

1/2 bát bí ngô

10 hạt dẻ lớn

1/2 chén hạt óc chó

3-5 chén bột gạo

3-4 thìa đường

1/3 bát bột hạnh nhân (tùy thích)

Xửng hấp (vỉ hấp)

Cách chế biến

Khi đã sẵn sàng đầy đủ nguyên liệu, bạn bước đầu chế biến hóa món bánh gạo ngọt nước hàn như sau:

Bước 1: Bạn ngâm đậu khoảng chừng 3-4 giờ nhằm hạt đậu nở ra. Apple tài các bạn rửa sạch, bí ngô sơ chế sạch, giảm miếng nhỏ rồi luộc qua cho mềm. Phân tử dẻ luộc chín, bóc tách vỏ và giảm vừa ăn. Quả óc chó bạn bóc vỏ và để riêng.

Bước 2: Tiếp đó, chúng ta đỏ bột nếp vào chén bát hay nồi lớn, thêm gạo, bột hạnh nhân cùng 2 thìa nước rồi trộn phần lớn tay. Liên tục cho đậu đen, túng ngô, táo mèo, phân tử dẻ cùng quả óc chó vào với trộn đều.

Bước 3: Bạn hâm sôi nước nhằm hấp bánh, hấp trong khoảng 30 phút đến khi khá nước khiến cho bột chín với đóng thành khối bánh rắn chắc.

Bạn chờ bánh nguội thì bóc bánh gạo ra khỏi lớp vải. Làm ướt tay trước khi chạm vào bánh đễ đỡ dính.

Bên cạnh hai bí quyết làm bánh gạo Hàn Quốc dễ dàng trên, bạn có thể làm các món ăn độc đáo từ bánh gạo như bánh gạo cừu giòn, bánh gạo rán trứng hay bánh gạo rán lắc phô mai…Chúc bạn thành công xuất sắc với món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki.