Cách làm cá cơm sấy giòn

Cá cơm trắng sấy giòn ăn liền chắc hẳn rằng quá quen thuộc đặc biệt là người vùng biển. Cá cơm trắng sấy giòn nạp năng lượng liền tẩm hương liệu gia vị được rất nhiều bạn trẻ yêu thương thích, vừa giòn tan vừa tất cả vị đậm đà thơm ngon của các gia vị tẩm ướp. Món này hiện giờ được bày bán không hề ít trên thị trường, Đông Nam vẫn hướng dẫn các bạn cách có tác dụng cá cơm trắng sấy giòn tại bài dưới đây nhé!

*
Cách làm cá cơm sấy giòn rụm ăn là mê

Cá cơm trắng sấy giòn tẩm gia vị ăn uống liền

Cá cơm sấy giòn được làm từ cá cơm, sau thời điểm sơ chế được tẩm liệm gia vị những loại với được sấy giòn. Món này sau khoản thời gian sấy giòn rất có thể ăn được luôn luôn mà không cần chế tao hay dùng nước chấm thêm.

Bạn đang xem: Cách làm cá cơm sấy giòn

Trên thị phần người ta phân phối cá cơm trắng được sấy bằng những loại sản phẩm sấy chuyên dụng đóng gói trong vỏ hộp với giá nhỏ lẻ khoảng 40.000 vnđ/kg.

*
Cá cơm sấy giòn

Hướng dẫn cách làm cá cơm trắng sấy giòn ăn uống liền giòn rụm

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá cơmNước mắmĐườngỚt, tỏi, hành, tiêuBột năngDầu ăn

Bước 1: chọn cá cơm

Để làm cho cá cơm sấy giòn các bạn chọn cá cơm trắng còn tươi hoặc tốt nhất là cá cơm bắt đầu được đánh bắt cá về.Cá cơm trắng còn tươi thịt sẽ không trở nên nhũn, mắt cá không bị đục.Bạn không download được cá tươi cũng rất có thể dùng cá cơm trắng đã được sấy khô trước nhưng unique sẽ ko ngon bởi cá tươi. Nếu sử dụng cá cơm trắng khô chúng ta bỏ qua cách sơ chế nhé.
*
Nguyên liệu làm cho cá cơm trắng sấy giòn

Bước 2: Sơ chế

Cá cơm tươi bạn cắt đầu bỏ ruột tấn công sạch vảy sau đó rửa bằng nước muối để sa thải chất nhớt và không biến thành tanh.

Bước 3: Luộc cá

Bạn đun một nồi nước sôi, đến cá vào hâm sôi rồi vớt cá ra luôn. Nếu như khách hàng dùng cá cơm trắng khô thì dìm cá nước sôi khoảng tầm 10 phút đến cá mượt ra là được nhé.

Bước 4: Tẩm ướp

Bạn sẵn sàng nước sốt bao gồm tỏi băm, hành băm, nước mắm, ớt băm, đường, nước, tiêu. Phần nước sốt các bạn tự nêm nếm làm thế nào để cho vừa mồm nhé, chúng ta nếu ăn cay thì nêm thêm ớt, ngọt thì thêm đường.

Cá cơm các bạn cho vào bát lớn, trộn phần đa với bột năng để tạo độ sánh (hoặc bột bắp) để bột che đều body toàn thân cá.

Xem thêm: #5 Cách Bảo Quản Sách Không Bị Ố Vàng, 9 Mẹo Bảo Quản Sách Luôn Mới Như Lúc Mới Mua

Bước 5: rán giòn

*
Chiên giòn cá cơm

Bạn mang đến cá đang tẩm bột vào chảo cừu đến khi xoàn giòn, kế tiếp bạn chi ra giấy thấm để sút dầu.

Phần nước sốt các bạn đổ vào chảo, mang đến cá vừa rán vào đảo đun cho đến khi khô là được.

Bước 6: Sấy khô

Sau khi tẩm ướp cá xong bạn có thể ăn được ngay lập tức được rồi, bạn muốn bảo cai quản cá được lâu thì nên sấy lại bằng máy sấy thực phẩm sau đó mới cho vào hộp hay đóng góp gói.

Cá cơm các bạn cho vào khay sấy, nhằm cá xếp thành lớp số đông trên khay, không thực sự dày bảo đảm an toàn khi sấy hoàn toàn có thể thoát khí rất tốt nhé.

Bạn kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ sấy khoảng chừng 60 độ C, độ ẩm tầm 20% và sấy trong khoảng 20 phút. Do cá sẽ chín giòn ở bước chiên trên bắt buộc sấy không cần để ánh sáng cao, quy trình này sẽ giúp đỡ cá loại trừ bớt nhân tố nước còn sót để bảo quản lâu hơn, không biến thành chảy nước.

*
Cá cơm trắng sau sấy

Cách bào chế cá cơm trắng sấy giòn không buộc phải chiên

Trong sản xuất kinh doanh, để tránh mất thời hạn và nhiều công đoạn người ta có tác dụng cá cơm trắng sấy giòn như sau:

*
Làm sạch sẽ cá cơmCá cơm tươi bạn đem giảm đầu, bỏ ruột, cọ sạch xong để ráo nước, tiếp đến ướp các loại gia vị tỏi, ớt, tiêu, nước mắm vào.Bạn cho cá vào thau, đổ bột năng để tạo độ sánh vào trộn đều, để bột bao bọc lấy toàn bộ nhỏ cá cơm.Sau đó chúng ta trải cá cơm trắng vào khay sấy, rưới dầu nạp năng lượng lên với cài ánh sáng sấy khoảng 100 độ C trong khoảng 1 tiếng, đến khi bạn cảm cảm nhận cá cơm trắng giòn tan là được.

Quý khách tìm hiểu thêm các mẫu máy sấy nhiệt độ Đông Nam