Cách làm cá mắm chua ngọt

Cá cơm trắng khô rim chua ngọt là một món rán mang hương vị khác biệt và rất là khó cưỡng. Cá giòn giòn, phần sốt áo quanh chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt vô cùng bắt cơm. Hôm nay, cùng vào bếp với Điện sản phẩm công nghệ XANH xem ngay công thức cho món ăn ngon này các bạn nhé!

Nguyên liệu làm Cá cơm khô rim chua ngọt mang đến 2 fan ăn

Cá cơm trắng khô 150 gr Chanh 1 trái Ớt 2 trái Hành lá 1 không nhiều Tỏi 1/2 củ Hành 1 củ nước mắm 2 muỗng canh tương ớt cay 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 4 muỗng canh Đường/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn cá cơm khô ngon

Bạn hãy quan sát bên phía ngoài của con cá: cá tất cả màu xoàn trong, sờ vào ko thấy bám ẩm, ướt cùng khi ngửi có mùi tanh nhẹ nhưng không quá nồng.Hãy chọn những nhỏ cá gồm mắt còn trắng nhé!Nếu cá cơm khô đục, gồm lỗ chỗ những đốm màu sắc nâu, tốt rỉ nước là cá cơm đã để lâu ngày.

Bạn đang xem: Cách làm cá mắm chua ngọt


Nguyên liệu món ăn cá cơm trắng khô rim chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm khô tải về, rửa sang một lần với nước rồi đem ngâm 5 - 10 phút trong nước nhằm cá cơm nở ra, đồng thời dễ dàng vứt bỏ đất cát còn trên cá.Sau kia vớt cá cơm ra, rửa lại 1 lần cùng với nước sạch xong để ráo.Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá thái thành khúc vừa ăn, để riêng ra đầu hành cùng lá hành.Ớt cắt xéo. Chanh vậy lấy nước cốt.

Xem thêm: Đề Thi Thptqg 2019 Môn Toán, Đề Thi Thpt Qg 2019: Môn Toán


Bước 1 Sơ chế vật liệu Cá cơm khô rim chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá cơm trắng khô rim chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá cơm trắng khô rim chua ngọt
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Cá cơm trắng khô rim chua ngọt

Pha nóng chua ngọt

Pha nước cốt chanh với cùng 1 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm cùng 2 muỗng coffe tiêu, khuấy đều.

Chiên với rim cá với nóng chua ngọt

Bắc 1 dòng chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng canh dầu ăn uống rồi đun nóng. Mang đến cá cơm trắng vào chiên cho đến khi kim cương rồi vớt ra.Bắc 1 mẫu chảo khác lên bếp, cho vào 2 muống nêm canh dầu ăn uống rồi mang đến gốc hành, hành tím với tỏi băm vào, phi thơm. Tiếp đến, thêm nước sốt chua ngọt, một nửa chén nước cùng 2 muỗng nhỏ canh tương ớt vào, đun sôi.Cho cá cơm đã chiên vàng và ớt cắt nhỏ tuổi vào chảo, hòn đảo đều tay. Hạ nhỏ lửa và liên tiếp đảo cá cho tới khi phần gia vị thấm số đông vào cá cơm.Cuối cùng, rắc thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá cơm khô rim chua ngọt liếc qua thôi vẫn thấy thu hút vô cùng, tuy đơn giản và dễ dàng nhưng sự giòn tan của cá cơm trắng thấm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay khiến bạn ăn mãi vẫn thấy ngon. Bạn cũng có thể dùng để gia công nhân bánh mỳ hay ăn với cơm trắng nóng giãy sẽ cực kỳ ngon đấy!
Trên đó là cách làm cá cơm trắng khô rim chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn. Với đa số hướng dẫn trên, chúc các bạn sẽ có thêm 1 món ăn uống thú vị và tạo thêm vị ngon cho bữa cơm gia đình mình!*Tham khảo hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube SEAVY Đặc sản Khánh Hòa
chỉ dẫn nấu cực nhọc hiểu, không làm cho được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết làm cá cơm khô rim chua ngọt, cá cơm trắng khô rim chua ngọt, cách làm cá cơm khô rim, cá cơm trắng khô rim, cá cơm khô