Cách Làm Miến Lươn Trộn

Lươn được reviews là nguyên liệu đứng trang bị 5 giữa những loại thực phẩm nhiều vitamin & dinh dưỡng. Hãy thuộc Loan tiến hành ngay món miến lươn thơm và ngon theo 3 cách xào, trộn, nước nhằm đãi các bạn một bữa sớm tràn đầy tích điện này nhé!


Khi cài đặt lươn nên chọn lựa lươn đồng, bụng có màu vàng lươn sẽ to và thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể nhờ người bán hàng làm giúp hoặc rất có thể làm theo hướng dẫn sau. đến lươn vào trong túi nilon hoặc xoong cùng 1 chút muối, đợi khoảng 10 phút sau mang lại lươn tung hoành ra không còn nhớt.

Bạn đang xem: Cách làm miến lươn trộn

Lấy lươn ra mổ bụng, đem ruột, rửa với nước sạch. Lọc đem thịt, xương để riêng lưu ý nhỏ lúc này bạn không nên rửa lại bởi vì sẽ làm cho thịt lươn nhạt và tanh.

Thịt lươn sau khoản thời gian sơ chế cắt sợi cắt khúc thì cho thêm 1 số hương liệu gia vị như: Bột canh, mì chính, tiêu ướp khoảng chừng 5-10 phút đến lươn ngấm phần đa rồi chia làm 2 phần:

Lươn cừu giòn: lúc lươn ướp dứt để ráo nước, cho một chút bột chiên giòn và trộn đều. Bật phòng bếp cho dầu ăn uống nóng lên, tiếp đến đổ lươn vào và chiên đến khi xoàn giòn thì vớt ra, để ráo.Lươn xào: Hành thô băm nhỏ, phi tới khi nặng mùi thơm, thêm phần lươn đã ướp vào đảo đều lúc lươn chín mềm rồi tắt bếp, đã cho ra đĩa.

Xem: Cách có tác dụng lươn sạch nhớt nhanh

*
Cách làm miến lươn

Cách làm cho miến lươn xào

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 400gMiến dong: 200gGiá đỗ: 200gCà rốt: 1 củHành khô: 3 củNấm hương, mộc nhĩRau cải: 200gRau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùiGia vị: Dầu ăn, mì chính, phân tử nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm

Các bước sản xuất món miến lươn xào

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau cải cắt gốc, cho phần lá vàng, cọ sạch, cắt khúc.Miến dong dìm trong nước khoảng chừng 10-15 phút đến sợi miến nở, rửa sạch, nhằm ráo nước.Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng chừng 30 phút, cắt bỏ phần gốc, cọ sạch sau đó thái tua nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái sợi. Hành lá, rau xanh răm, rau mùi hương rửa sạch với thái nhỏ.

Bước 2: bí quyết xào miến lươn

Chú ý lúc xào tránh việc xào chung rau thuộc miến vì vì thế sẽ làm cho các vật liệu chín không mọi hoặc bị nhũn.Bật bếp, cho một chút ít dầu ăn đun rét đổ rau cải ,cà rốt vào hòn đảo qua cho đến lúc chín tái thêm giá bán đỗ đảo đều rồi tắt bếp.Tiếp theo tiến hành xào miến, phi hành tới lúc hành rubi và giữ mùi nặng thơm, đổ miến vào xào khi gai miến chín săn thịt lại thì giảm lửa. Rồi đến rau cải, cà rốt, giá đỗ, lươn xào, lươn rán giòn trộn đều, thêm rau củ thơm cùng 1 chút các gia vị cho vừa mồm rồi tắt bếp.

Cùng thưởng thức thành trái của họ khi còn rét để cảm giác được vị thơm của lươn cùng rất từng sợi miến mềm mỏng hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Ăn Uống Để Giảm Cân Nhanh Nhất Trong 3 Ngày Giảm 5Kg Tại Nhà

Cách làm cho miến lươn trộn

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 400 gMiến dong: 200 gGiá đỗ: 200 gCà rốt: 1 củHành tây: một nửa củHành khô: 3 củNấm hương, mộc nhĩRau thơm: Hành lá, rau răm, rau xanh mùiGia vị: Dầu ăn, mì chính, phân tử nêm, bột canh, phân tử tiêu, nước mắm

Chế biến hóa món miến lươn trộn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Miến dong dìm trong chậu nước khoảng 15 phút rửa sạch, để ráo nước.Nấm hương, nấm mèo ngâm trong nước nóng 30 phút, cắt dồn phần gốc cọ sạch kế tiếp thái tua nhỏ.Hành tây, củ cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành lá, rau củ thơm nhặt và rửa sạch sẽ thái nhỏ.

Bước 2: biện pháp chế biến

Nhúng miến cùng với nước sôi cho tới khi chín mềm, vớt ra để ráo.Bật phòng bếp cho dầu ăn, phi hành khô cho đến khi bám mùi thơm,cho nấm mèo hương, nấm mèo xào qua rồi thêm cà rốt, hành tây đảo đều. Nêm thêm chút gia vị như nước mắm, đường, mì thiết yếu rồi tắt bếp.Cho miến,hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thơm trộn đều. Sau đó, đến lươn vẫn xào, lươn chiên, thêm rau xanh răm, rau củ mùi, giá đỗ đảo đều.Múc ra đĩa và cùng thưởng thức ngay thôi nào.

Các bạn cũng có thể ăn miến lươn trộn thuộc với một ít nước tương sẽ tạo nên món ăn uống thêm đậm đà hơn.

Cách làm cho món miến lươn nước

Nguyên liệu:

Lươn đồng tươi: 400 gMiến dong: 200gXương lợn:400gGiá đỗ: 200gHành khô: 3 củNấm hương: 5-10 cáiRau cải: 200gRau thơm: Hành lá, rau răm, rau mùiGia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh, phân tử tiêu, nước mắm

Các cách làm miến lươn nước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương lợn rửa sạch, đun sôi trần qua cho sút mùi hôi. Cọ lại cùng với nước sạch cho xương lợn, xương lươn vào nồi dùng để nầm ninh cùng với 3- 4 chén bát tô nước. Khoảng tầm 30 phút sau cho thêm nấm hương, hâm nóng hớt bọt, thêm 1 chút gia vị như: Nước mắm, mì chính, gia vị bột canh cho nước hầm thêm đậm đà.Miến ngâm trong nước khoảng 15 phút, vớt ra nhằm ráo nước. Đun sôi nước, cho miến vào trần cho tới khi miến chín..Rau cải nhặt rồi cọ sạch, nhảy bếp đun sôi nước thả rau củ cải vào luộc chín tiếp đến vớt ra đĩa, cho giá đỗ vào è cổ qua chín tái. Rau thơm nhặt, rửa không bẩn rồi thái nhỏ.

Bước 2: bí quyết nấu miến lươn nước

Lần lượt nhằm miến, rau cải, giá đỗ, lươn xào, lươn chiên giòn vào tô tiếp nối đổ nước hầm xương vào cho tới khi ngập nguyên liệu trong tô.Thêm hành lá, rau củ mùi, rau củ răm lên phía trên là hoàn toàn có thể dùng ngay được. để ý vì miến chạm chán nước nóng đã nở thêm khôn xiết nhanh do vậy các bạn nên ăn uống ngay sau thời điểm nấu nhằm miến không biến thành nhũn.

Vậy là họ đã mày mò 3 giải pháp làm miến lươn ngon, đầy hấp dẫn cho chúng ta lựa chọn. Chúc các bạn vào phòng bếp vui vẻ và mong muốn các các bạn sẽ thành công cùng với món ăn này nhé.