Cách làm món mực rim me

Mực rim me là món ăn không còn xa lạ của người dân miền sông nước, nguyên vật liệu làm trường đoản cú Mực khô. Đây là món ăn bình dị đậm đà bạn dạng sắc vùng miền khôn xiết được các du khách yêu thích khi đến các vùng biển. Bí quyết chế biến Mực Rim Me cũng tương đối đơn giản, bạn có thể tham khảo các phương pháp chế biến sau đây để chuẩn bị món ngon mỗi ngày cho cả gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm món mực rim me

» Mực rim me Đà Nẵng » Cách sản xuất Mực thô » Mực thô rim me

Nguyên liệu chế biến mực rim me

Mực nhằm rim me là món ăn bình dân nhưng rất đậm đà với mùi vị chua cay khó khăn quên hết sức được mọi người yêu thích. Để món ăn cuốn hút và đúng vị thì khi chế tao mực rim me khâu chọn nguyên liệu Mực Khôhoặc Mực Một Nắng vào vai trò quyết định.

*

Mực một nắng và nóng thì sẽ sở hữu được độ dai vừa phải, giết thịt ngọt

Mực để rim me thì không phải chọn mực to, chỉ cần chọn mực thô dày mình là được. Nếu chế biến từ mực một nắng và nóng thì sẽ có được độ dẻo vừa phải, giết thịt ngọt và khi nạp năng lượng rất ngon. Bạn cũng có thể chọn cài mực một nắng ở huyện đảo cô tô để món ăn uống được ngon nhất.

Bạn có thể tham khảo một số trong những chợ hải sản ở Quảng Ninh sau đây để chọn được mực giết ngon nhất:

Chợ hải sản Hạ Long là showroom chuyên cung ứng các loại hải sản tươi ngon duy nhất với túi tiền rất phù hợp lý. Thủy hải sản ở trên đây do các ngư dân tiến công về nên chúng ta không phải lo ngại về độ tươi ngon.

Chợ cá cảng Hạ Long là trong số những chợ hải sản theo dạng bán lẻ thu hút nhiều người sử dụng nhất ở Quảng Ninh. Ở đây bạn cũng có thể dễ dàng sở hữu được mực tươi ngon với giá cả tương đối rẻ từ những thuyền của cư dân. Chợ Hạ Long 1 nằm ở Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.

Ngoài ra, những chợ như: chợ hải sản Hòn Gai, chợ hải sản Cái Dăm - bến bãi Cháy, chợ cá Bến Do,... Cùng là đa số chợ sắm sửa mực giá thấp và tươi ngon. Lân cận lựa chọn mực ngon thì bào chế mực rim me yêu cầu các nguyên liệu khác như: sả, tỏi, hành, ớt, sốt me, bột năng, tương ớt, đường, gừng, nước mắm, nước lọc...

Những cách bào chế mực rim me dễ dàng và đơn giản mà ngon cực nhọc cưỡng

Mỗi fan sẽ có bí quyết riêng để chế biến mực rim me tròn vị với đậm đà nhất. Một món tiêu hóa chỉ cần đảm bảo an toàn độ sánh vừa phải, mực dai và vị chua cay của nước sốt. Bạn cũng có thể tham khảo các cách bào chế mực rim me dưới đây:

Mực rim me truyền thống

Với mực rim me thì chúng ta sẽ có tương đối nhiều cách chế biến không giống nhau tùy theo khẩu vị tương tự như đặc trưng vùng miền. Cách sản xuất món nạp năng lượng cũng không còn sức đơn giản với những nguyên liệu chính có 300g Mực khô, bạn chọn mực một nắng thì càng tốt. Ngoài ra bạn đề nghị các nguyên liệu khác như me khô, tỏi, ớt tươi cùng gia vị.

*

Đến khi mực săn lại là bạn có thể tắt phòng bếp được

Cách sản xuất mực rim me như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Me khô các bạn ngâm trong nước lạnh tầm 10 - 15 tiếp nối dằm ra để lấy nước cốt và quăng quật hạt. Mực nướng qua than hoặc động để dậy mùi tiếp nối dùng chày đập ra mang đến mềm, nếu mực nhỏ tuổi bạn để nguyên nhỏ còn mực bự thì ghi nhớ xé ra làm thế nào cho vừa ăn nhé. Còn tỏi thì bóc tách vỏ, băm nát và ớt cắt lát quăng quật hạt.

Rim mực: bạn cho dầu ăn sâu vào chảo, đến tỏi vào nhằm dậy mùi hương thơm sau đó mới mang đến mực vào xào cho đến khô thì cho nước cốt me và nước mắm, đường, ớt vào chảo. Đến khi mực săn thịt lại là bạn có thể tắt phòng bếp được.

Cách sản xuất mực rim me chua ngọt

Để làm cho mực rim me chua ngọt thì bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:

300g mực khô

Các vật liệu khác như: me khô, ¼ quả dứa, tỏi, ớt.

Các gia vị: dầu ăn, tương cà, dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, mì chính.

*

Rim mực cùng với nước sốt đến lúc sền quánh lại

Cách sơ chế tương tự như cách sản xuất mực rim me truyền thống, dứa chúng ta cắt lát bé dại vừa ăn uống hoặc băm bé dại để lấy nước cốt để rim me. Nước cốt rim me vẫn có tỷ lệ pha như sau: 2 thìa nước cốt me, 2 nước cốt dứa, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, ớt cùng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm nam ngư và kiểm soát và điều chỉnh bột chờ cho hợp khẩu vị.

Bạn bắc chảo cho dầu ăn uống nóng thì cho tỏi vào trước nhằm dậy mùi tiếp nối cho mực với nước sốt nhằm rim. Nấu đến khi nước sốt đã hơi cạn với sệt lại thì tắt bếp.

Mực rim me chua cay

Với món mực rim chua cay thì bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:

300g mực khô.

Me khô, ớt, tỏi, gừng với sả.

Gia vị khác: sa tế, tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Xem thêm: Tra Cứu Điểm Thi Theo Tên, Số Báo Danh, Tra Cứu Điểm Thi Tốt Nghiệp Thpt 2021

Cách sơ chế mực và nguyên liệu đều như là cách chế tao mực truyền thống. Còn gừng, sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Bạn cho dầu lấn vào chảo cho đến lúc nóng thì đến tỏi vào trước, phi thơm tiếp đến thêm nước cốt me, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm nam ngư ngon, bột canh với lượng vừa phải vào khuấy đều. đợi sôi thì cho gừng, sả, tỏi, ớt với mực vào nấu cho đến khi món ăn có màu xoàn đậm, sền sệt là được.

*

Mực rim me chua cay

Cách chế tao mực rim me bơ tỏi

Bên cạnh vị chua cay truyền thống cuội nguồn của mực rim me thì bạn cũng có thể biến tấu thành món mực chua cay béo ngậy đậm đà. Nguyên liệu sẵn sàng gồm:

300g Mực khô

Me khô, bơ magarine, tỏi.

Các gia vị gồm: đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, ớt bột, bột canh.

*

Mực xé miếng vừa ăn

Mực bạn xé miếng vừa ăn, me ngâm kế tiếp dầm rước nước cốt. Bạn đặt chảo lên phòng bếp cho dầu nạp năng lượng và bơ vào rồi cho tỏi băm bé dại vào phi thơm. Chúng ta cho mực vào chảo hòn đảo đều tiếp nối thêm nước me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, ớt xay bột và bột canh vào nấu cho đến khi mực sền quánh rồi tắt bếp.

Mực rim me sa tế

Với món mực nhằm nhậu thì bạn hãy tham khảo mực rim me sa tế chua cay chua cay với nguyên vật liệu gồm:

Mực thô nhỏ:10 con

Me khô, tỏi, ớt, sả.

Đường, nước mắm, ớt bột, tương ớt với sa tế.

*

Mực rim sa tế chua cay chua cay đậm đà cực nhọc quên

Mực với tỏi ớt sơ chế như những cách trên. Nước nóng bạn cho những gia vị vào nêm sao để cho vừa ăn kế tiếp bắc chảo lên phi tỏi thơm, thêm nước sốt hòn đảo đều đến khi sôi thì đến mực vào. Mực đảo đều cùng rim cho đến khi mực săn thịt lại là được.

Mực baby rim me ớt xiêm

Hoặc bạn có thể chế đổi mới mực rim me như sau:

Nguyên liệu cần sẵn sàng gồm: 500 gram mực thô một nắng loại nhỏ, me khô, ớt xiêm, tỏi và những gia vị khác.

Cách làm: Tỏi đập nhỏ tuổi phi thơm sau đó cho mặt đường sa tế, bột ngọt, bột cạnh và nước mắm vào chảo, khuấy đều, đun đến lúc nước quánh lại thì mang lại ớt và mực vào.

*

Mực rim me ớt xiêm

Chế biến mực rim me dầu điều

Bạn gồm thể thay đổi vị của mực rim me bằng phương pháp chế đổi mới với dầu điều lạ mắt và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gòm 200g mực nhỏ một nắng, ớt, tỏi, me, nước mắm, dầu điều cùng đường.

*

Mực rim nước điều hương vị rất dị và hấp dẫn

Bạn phi tỏi lên đến thơm tiếp nối cho mực đang nướng và đập nhỏ rim cùng với tỏi, đường, ớt, nước mắm vào cho đến khi sền sệt thì thêm dầu điều. Các bạn rim cho tới khi tất cả hổn hợp sền đặc là được.

Mực tươi rim me

Bên cạnh phần đông món mực khô, mực một nắng nóng rim me thì bạn có thể thay đổi bởi mực tươi, ăn cũng khá đậm đà và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

500g mực tươi

Rượu trắng, các gia vị như nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu, gừng, đường, dầu ăn.

Bạn làm cho sạch mực bằng cách bóp sơ với gừng sau đó rửa với rượu trắng nhằm khử tanh sau đó thái miếng vừa ăn. Mực lấy ướp với hạt tiêu, các gia vị nêm vừa ăn, thêm gừng giảm lát nhỏ dại và me sẽ dằm bỏ hạt ướp trong 15 phút để thấm gia vị.

*

Khi nước sốt sệt lại thì lại đảo đều tay và tắt bếp

Bạn bê chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho đến khi chảo nóng đến tỏi, ớt lên phi tiếp nối mực vào chiên. Khi nước sốt kết lại thì lại đảo đều tay lần tiếp nữa và bắc nhà bếp xuống.

Chế trở thành mực ống rim me

Nguyên liệu và bí quyết sơ chế các bạn cũng sẵn sàng và tiến hành tương từ bỏ như món mực tươi rim me.