CÁCH LÀM SÚP CUA NẤM

Áp dụng cách nấu bếp súp cua này cho nhỏ bé ăn dặm, đến người ốm hoặc dễ dàng và đơn giản là thay đổi vị hoặc làm cho món khai vị cho cả nhà khi gia đình có khách. Những xem xét quan trọng phía cuối bài viết sẽ giúp bạn có tương đối nhiều kiến thức để nấu được nồi súp cua thơm ngon đặc biệt.

Bạn đang xem: Cách làm súp cua nấm


*
Món súp cua

Nguyên liệu

Cua thịt: 300g - 500gThịt ức gà: 200gTrứng gà: 2 quảTrứng cút: 10 quảTrứng bắc thảo: 1 quả (tùy chọn)Ngô non: 150gNấm hương: 20gNấm bông tuyết: 50gCà rốt, hành lá, ngò ríBột năng: 5 thìaHành phi: 5 thìaHạt tiêu, đường, muối

Luộc cua cùng thịt gà

Cua với ức kê rửa sạch.

*
Luộc cua khoảng 5 phút

*
Ức con kê luộc khoảng tầm 15 phút là chín.

Giữ lại phần nước luộc kê để bước sau đun nấu súp luôn cho ngọt nước.

*
Cua chín gỡ rước phần thịt.

Ức con gà xé gai nhỏ, xé càng nhỏ súp càng ngon.

*
Xé thịt con gà mất không hề ít thời gian, có 1 mẹo là bạn dùng chày làm cho dập thịt kế tiếp mới xé sẽ cấp tốc hơn.

Luộc trứng

Trứng phới luộc 5 phút. Lúc trứng chín, ngâm vào nước cho nguội rồi bóc tách vỏ để riêng.

Trứng bắc thảo rất có thể không đề nghị luộc nhưng bắt buộc và chỉ việc luộc sơ qua cho yên tâm. Vớt trứng ra, khi ăn uống thái miếng để ăn cùng.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành lá, ngò rí nhặt, cọ sạch.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Sữa Rửa Mặt Oxy, Sữa Rửa Mặt Oxy Dùng Có Tốt Không

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô rước ngâm nước trước 1-2 giờ (thay nước những lần mang đến ra bớt màu đen, thời điểm nấu súp sẽ có màu đẹp nhất hơn), mộc nhĩ bông tuyết ngâm trăng tròn phút cho nở mềm rồi cọ vài lần mang lại sạch, cắt quăng quật núm, thái nhỏ, nhằm ráo.

*
Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

Tiếp đó, luộc ngô, cà rốt, nấm hương khoảng tầm 5 phút rồi vớt ra nhằm ráo.

Nấu súp cua

Bắc nồi lên bếp, cho vào thời gian 1.5 lít nước luộc gà. đến cà rốt, ngô, nấm hương, làm thịt gà, giết thịt cua (giữ lại phần giết thịt 2 loại càng nhằm trang trí). Trong lúc hâm nóng nước các bạn sẽ tiến hành tiến công 2 trái trứng với hòa tan phần bột năng.

Khi nước sôi bạn cho phần nấm mèo bông tuyết vào nồi, lưu giữ hớt vứt lớp bọt dơ nổi trên nếu có.

*
Tiếp đó nhàn rỗi đổ bột năng, vừa đổ vừa khuấy theo một chiều để tạo độ sánh cho nồi súp cua.

*
Tiếp tục mang lại trứng gà. Bạn cũng có thể đổ trứng con gà qua rây nhằm trứng con gà rớt xuống từ từ cùng vẫn quấy đều.

Cuối cùng là cho trứng phắn vào. Liên tiếp nấu khoảng 5 phút nữa kết thúc cách nấu bếp món súp cua. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi múc súp ra bát, rắc hành, ngò, tiêu lên trên với thưởng thức. Nếu có trứng bắc thảo nữa thì cắt miếng và cho vào cùng.

*
Cách thổi nấu súp cua sau khi hoàn thành

Yêu cầu thành phẩm

Súp cua gồm độ quánh sánh vừa phải không thật loãng cũng không thật đặc.Súp cua ngọt nước, vừa vị, mềm dẻo dễ dàng ăn, làm thịt cua ngọt, ngậy thêm mùi trứng, thịt gà.

Mẹo & xem xét (Footnotes)

Bột năng có chức năng tạo độ sánh dẻo của món ăn. Nếu không có bột năng chúng ta có thể thay thế bằng bột bắp cũng được.Lượng bột năng để tạo độ sánh và lượng nước sẽ ảnh hưởng đến độ đặc/loãng của súp cua. Càng nhiều bột năng súp càng sánh.Trứng bắc thảo có công dụng bồi bửa sức khỏe, tốt cho tất cả những người bị thiếu thốn máu.Súp cua tương thích làm món khai vị trong những bữa cơm long trọng khi nhà có khách, nhằm tầm bửa cho người gầy (súp cua có thành phần sinh chăm sóc cao) hay đơn giản là thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.Để súp cua đậm vị và có độ ngon ngọt rộng nữa chúng ta có thể ninh xương gà để lấy làm nước dùng. Trước khi hầm đề xuất luộc sơ qua xương gà và hớt bọt để nước sử dụng được trong và sạch.Ngoài cua, chúng ta cũng có thể sử dụng ghẹ để nấu súp xẹp với bí quyết làm tương tự.Ngò rí nếu bao gồm gốc lớn thì rửa sạch nhằm nấu súp cua, khi ăn uống thì vớt vứt đi. Củ ngỏ rí lúc nấu giúp cho món súp cua có mừi hương hơn nhiều.Nếu có điều kiện, có thể mua cồi sò điệp nhằm nấu súp cua sẽ khá ngọt nước.>> giải pháp nấu súp thập cẩm đơn giản dễ dàng vừa ngon vừa vấp ngã tại nhà