CÁCH MUỐI CÓC CHUA NGỌT

Cách làm cho cóc ngâm có vị chua, ngọt hòa quyện cùng một chút ít cay đầu lưỡi được không ít người ưa thích. Không đề xuất khéo tay lắm đâu, các bạn cũng có thể tự tạo nên mình món ăn vặt đầy hấp dẫn này. Cùng hợp tác vào làm cho ngay nhé!


1. Giải pháp làm cóc muối đường chua ngọt dễ dàng ăn2. Biện pháp làm cóc ngâm nước mắm mặn mà hương vị3. Phương pháp làm cóc non ngâm sẽ được lâu ngày độc nhất vô nhị

1. Biện pháp làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ dàng ăn

1.1. Vật liệu làm cóc dìm chua ngọt

Để làm cho cóc ngâm đường chua ngọt giòn ngon đúng mực tại nhà, chúng ta có thể áp dụng giải pháp chế biến đơn giản gồm:

1 kg cóc bao tử1 muỗng canh ớt bột3 trái ớt150 gram mặt đường trắng2 muỗng canh nước mắm1 muống nêm canh muốiHũ chất liệu thủy tinh đã rửa sạch, thô ráo
*
Cóc bao tử dùng để làm món cóc ngâm. Ảnh: internet

1.2. Biện pháp làm cóc ngâm đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc dạ dày các bạn oder về rửa sạch, rồi dùng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Kế tiếp dùng dao chẻ song cóc, làm vì vậy cóc sẽ ngấm hương liệu gia vị hơn.Cóc sau thời điểm chẻ song thì ngâm ngay vào nội địa đá lạnh gồm pha không nhiều muối, dìm trong 30 phút tiếp nối vớt ra nhằm ráo. Ngâm nước muối sẽ giúp cóc được duy trì lâu hơn, không bị lên men, trong quy trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và thái theo từng lát mỏng.

Bạn đang xem: Cách muối cóc chua ngọt

Bước 2: nấu ăn nước đường

Bật bếp, bỏ vô nồi 300 ml nước và 150 gram đường. Cần sử dụng đũa khuấy đa số cho đường tan bớt.Đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, nhằm nguội.Khi nước mặt đường đã nguội hẳn bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh ớt bột và tổng thể ớt sẽ thái vào. Khuấy phần lớn để hòa tan mọi nước mắm.

Bước 3: dìm cóc

Khi cóc đã ráo nước thì cho cục bộ cóc vào hũ thủy tinh.Sau kia cho toàn cục phần nước mắm nam ngư vào ngâm.Đậy bí mật nắp và mang đến cóc vào bảo vệ trong chống mát tủ lạnh. Cóc ngâm từ 2 mang đến 3 ngày là rất có thể dùng được.Cóc ngâm thành phẩm tất cả vị chua sâu cay cay với giòn ngon.
*
Cóc ngâm chua ngọt là món dễ nạp năng lượng và tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh: mạng internet

2. Bí quyết làm cóc ngâm ngập nước mắm đậm chất hương vị

Cóc dìm mắm có cách làm gần giống với cóc ngâm đường. Phương pháp làm cơ bản như sau:


2.1. Nguyên vật liệu làm cóc ngâm ngập nước mắm

1 kg cóc non5 tép tỏi2 quả ớt2 thìa mắm ngonMuối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinh
*
Nguyên liệu làm cho món cóc ngâm mắm. Ảnh: mạng internet

2.2. Phía dẫn biện pháp làm cóc ngâm vào trong nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc chọn quả nhỏ, non chưa tồn tại hạt cùng gọt sạch mát vỏ.Sau lúc gọt xong, các bạn cho cóc vào chậu dìm với muối bột loãng vào 30 phút. Ngâm ngập nước muối nhằm cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi bóc tách vỏ rồi giã nát còn ớt tươi thái lát. Nếu thích ăn cay các bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho cân xứng với khẩu vị.Hũ thủy tinh rửa sạch, phơi mang lại khô, ko để dính lại nước vì thế cóc đang hỏng.

Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp mắm ngâm cóc

Bật bếp, cho vào nồi 350 ml nước với 150 gram đường.Khuấy đa số cho tan.Khi tất cả hổn hợp sôi lên, các bạn cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt bếp để nguội.

Xem thêm: Cách Làm Trứng Cuộn Ngon Miệng Đẹp Mắt" Cực Đơn Giản

Bước 3: ngâm cóc

Cóc sau khoản thời gian ngâm nước muối dứt thì cọ lại lần tiếp nữa bằng nước thật sạch.Bạn xếp cóc vào hũ chất liệu thủy tinh rồi đổ tất cả hổn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm sao cho ngập cóc để cóc thâm nhập và không trở nên mốc nhé.Đậy bí mật nắp lại và ngâm trong 1 ngày thì có thể ăn được.Các chúng ta cũng có thể bảo cai quản trong tủ giá buốt để cần sử dụng dần.
*
Cóc ngâm mắm có mùi vị đậm đà. Ảnh: internet

3. Biện pháp làm cóc non ngâm sẽ được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram con đường nâu hoặc đường cát trắng8 trái ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau khoản thời gian mua về, bạn rửa sơ qua với 2 lần nước để sa thải đất cát, vết mờ do bụi bẩn. Tiếp nối dùng dao gọt sạch mát lớp vỏ bên ngoài. Nên gọt một tấm vỏ mỏng mảnh để cóc vẫn duy trì được vị chua với mùi thơm đặc thù của trái cóc, khi ăn sẽ ngon mồm hơn. Cóc sau khi gọt thì dìm ngay vào một tô nước muối pha loãng. Cóc khi gọt kết thúc để bên cạnh không khí rất giản đơn bị rạm đen. Ngâm ngập nước muối giúp cóc không trở nên thâm black và làm cho sạch nhựa. Nhu vậy cóc gồm vị khá đậm, át giảm độ chua.Thái từng trái cóc thành mọi miếng vừa ăn. Đối cùng với cóc bao tử bạn bổ đôi theo chiều dọc. Nếu như muốn ăn vừa miệng hơn thì bạn có thể chia làm nhiều phần nhỏ tuổi hơn tùy thích.Thái nhỏ dại cóc xong, các bạn cho lại vào đánh nước muối pha loãng khoảng 15 – trăng tròn phút nữa mang lại hết hóa học nhựa. Tiếp nối mang cọ qua với 2 lần nước sạch. Tiếp đến bạn mang chần qua với nước đung nóng để nguội. Mục đích chúng ta làm nhiều bước vì thế để lúc ngâm cóc các tiếng đồng hồ thời trang cũng không lộ diện các váng white nổi lên. Sau cùng, bạn vớt cóc ra rổ để ráo nước.

3.3. Phương pháp làm nước dìm cóc non chua ngọt sẽ được lâu

mang lại 150 gram con đường nâu cùng 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật phòng bếp rồi đun cho đến khi đường tan không còn và tất cả hổn hợp chuyển thanh lịch màu tiến thưởng cánh gián. Bạn khiến cho nhiệt độ của chảo có tác dụng đường tung chảy thoải mái và tự nhiên để màu sắc lên được đậm với đẹp mắt. Có thể sử dụng đường bờ cát trắng để cố kỉnh thế. Mà lại đường bờ cát trắng thì lúc lên màu không được đẹp nhất như đường nâu các bạn nhé.Khi mặt đường đã tay tan hết, bạn cho một muỗng cafe nước mắm cùng 10 gram ớt xay bột vào để chế tạo ra độ mặn với cay trộn nước mắm. Sau đó, dùng đũa khuấy hồ hết rồi tắt phòng bếp và hóng nước ngâm nguội.
*
Nấu nước con đường ngâm cóc để bảo vệ lâu hơn. Ảnh: internet

3.4. Dìm cóc

chúng ta cho cóc đang phơi ráo vào hũ thủy tinh. đến ớt tươi rửa sạch, thái khúc dầy và bỏ vô luôn. Lúc nước ngâm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. để ý bạn bắt buộc đợi nước ngâm nguội trọn vẹn mới sử dụng. Nếu như nước còn nóng sẽ tạo nên cóc bị chín, không đủ độ giòn ngon từ nhiên.Đậy kín nắp hũ đựng cóc lại rồi bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Sau khoảng 1 ngày, nước dìm chua ngọt sẽ thấm sâu vào cóc thì bạn có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu cầu thành phẩm cho món cóc ngâm

Món cóc ngâm lúc ăn không chỉ giòn giòn mà còn tồn tại vị cay, chua, ngọt, vị mặn dìu dịu hấp dẫn.Nước dìm cóc bao gồm hương thơm, không biến thành lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, bao gồm màu vàng đẹp mắtCác bạn có thể ăn cóc ngâm chua ngọt với muối hạt ớt Tây Ninh bỏ thêm phần đậm chất nhé.
*
Món cóc ngâm nếu biết cách sẽ bảo quản được lâu ngày. Ảnh: internet

4. Mẹo có tác dụng món cóc dìm giòn, thơm, ngon

đề xuất ngâm cóc vào nước muối bột pha loãng để cóc được sạch sẽ nhựa, không bị thâm thịt cóc.Dùng mặt đường nâu thay do dùng con đường trắng nhằm nước ngâm cóc gồm màu đẹp nhất hơn.Hũ thủy tinh trước khi ngâm cóc yêu cầu được rửa sạch và phơi khô. Không để nước lạnh dính vào hũ, ko sẽ có tác dụng cóc bị hỏng.Nước dìm cóc yêu cầu thật nguội để lưu lại được độ giòn của cóc.

Cách có tác dụng cóc dìm thật dễ dàng và đơn giản phải ko nào. Với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm sẽ là món nạp năng lượng khoái khẩu của đa số người. Chỉ cần bớt chút thời gian vào phòng bếp là các bạn đã sở hữu ngay món cóc dìm giòn ngon, phù hợp vệ sinh. Cùng chế biến thử món ăn uống vặt này ngay, chúng ta nhé!