CÁCH NẤU BA BA OM CHUỐI

Ba bố om chuối đậu lừng danh là đặc sản thơm ngon, té dưỡng trong nhiều nhà hàng. Mời các bạn cùng cơm ngon công ty làm mày mò công thức làm cho món ăn thu hút này ngay tận nơi qua bài viết.

Bạn đang xem: Cách nấu ba ba om chuối


1/ nguyên liệu làm ba ba om chuối đậu

Để món ăn được thơm ngon, chuẩn chỉnh vị, bạn cần phối kết hợp nhiều nguyên vật liệu và gia vị, cơ bản gồm có.

*
Nguyên liệu tía ba tươi sống

1 con bố ba khoảng tầm 1,5kgChuối xanh khoảng tầm 7 quảĐậu white hoặc đậu rán sẵn150g thịt cha chỉGừng, tỏi, hành tím, ớt, nghệLá lốt, lá tía tô, hành láDầu ănGia vị: bột canh, mắm tôm, đường, bột ngọt, phân tử tiêu, mẻ

2/ giải pháp làm bố ba om chuối đậu

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Ba bố bạn cắt tiết, sau đó chần qua nước sôi vào 2 phút để thải trừ phần nhớt. Thực hiện mổ cùng moi ruột con vật ra ngoài. Chặt tía ba thành các miếng nhỏ tuổi vừa ăn, rồi chần nước sôi 1 đợt nữa chừng 4 phút. Sau đó, bỏ nguyên liệu vào nước rửa lại 1 lần, bắt đầu cho ra rổ.

Lưu ý: trong nội dung bài viết này chỉ nêu sơ lược phương pháp sơ chế tía ba, để biết chi tiết mời các bạn tham khảo Hướng dẫn bí quyết làm thịt ba ba cụ thể từng bước

*
Sau khi có tác dụng thịt bạn chần tía ba qua nước sôi

Gừng, tỏi, nghệ cạo vỏ, rửa qua 1 lần nước, mang theo xay hoặc giã nhuyễn.

Hành tím đập dập, băm nhuyễn.

Lá tía tô, lá lốt, hành lá cọ sạch, sau đó thái nhỏ. Ớt làm cho tương tự.

Chuối xanh xắt thành những miếng nhỏ, mang ngâm trong nước chừng trăng tròn phút. Sau đó, cho vô chần qua nước sôi khoảng tầm 4 phút.

Xem thêm: Cách Mở Nắp Bình Nước Lọc - Cách Mở Nắp Thùng Nước 20L Khi Bị Vặn Quá Chặt

Thịt ba chỉ ngâm nước muối hạt loãng trong 10 phút, thái miếng mỏng. Tiếp đó đưa đi rang đến khi nguyên vật liệu săn lại thì dừng.

Đậu trắng xắt miếng nhỏ, rồi rán vàng. 

Trộn nghệ nhuyễn với mẻ khoảng nửa chén bát con.

Cuối cùng, bạn triển khai tẩm ướp cha ba cùng 2 thìa bột canh, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa phân tử tiêu, 2 thìa mắm tôm, một trong những phần tỏi đã giã nhuyễn, 1 phần gừng đã giã nát nhuyễn, một phần hành tím, ớt. Chúng ta trộn số đông các nguyên liệu và gia vị, ướp trong 10 phút là được.

2.2/ Om ba ba cùng với chuối, đậu

Phi thơm hành tím, tỏi với gừng thuộc 1 thìa dầu ăn. Cho tía ba vào xào qua thuộc nửa bát con mẻ trộn nghệ trong tầm 5 phút, bên trên ngọn lửa lớn.

Đổ khoảng tầm 500ml nước lạnh vào nồi, đun cho đến khi sôi được 5 phút. Bỏ chuối xanh, đậu rán, thịt ba chỉ rang , 1 phần tỏi, gừng giã nhuyễn vào om cùng bố ba. 

*
Xào ba ba sau đó tiến hành om cùng chuối đậu

Nấu trong tầm 15 phút để toàn bộ các vật liệu đều chín thì dừng. Bạn rắc hành lá, lá lốt, tía đánh lên món ăn. Tiếp nối tắt nhà bếp và trình diễn món ăn ra chén bát mời cả nhà thưởng thức.

3/ thành quả thu được

Món bố ba om vô cùng cuốn hút với màu sắc đẹp, mừi hương lừng. Lúc ăn, các bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đặc thù của thịt cha ba, chuối, đậu quyện cùng những gia vị sẽ tẩm ướp. Nước dùng ấm ngọt, chan cùng cơm thì ngon cạnh tranh tả.

Đặc biệt, vào phần đông ngày đông, các bạn hãy đặt sản phẩm nên bếp từ rồi kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ vừa phải để nước dùng sôi nhẹ. Từ kia giữ của món ăn luôn nóng hổi, rồi thuộc cả gia đình từ tự thưởng thức.

*
Thành phẩm rất bắt mắt, thơm ngon

Khi nấu mang đến trẻ nhỏ, bà bầu cũng để ý nên cho bớt ớt cùng hạt tiêu lại để nhỏ xíu ăn ngon miệng. 

Vậy là cơm ngon nhà làm vừa cùng fan hâm mộ tìm hiểu về phong thái làm món ba ba om chuối đậu thơm ngon, bửa dưỡng. Chúc vớ cả chúng ta thành công khi chế trở thành phẩm.