Cách nấu lẩu de thuốc bắc

Những ngày trời se se lạnh mà được sát cánh bên mái ấm gia đình và đồng đội để hưởng thụ món lẩu ấm nồng thì còn điều gì bằng đề nghị không nào? Hôm nay, Điện đồ vật XANH sẽ trình làng đến chúng ta cách làm bếp lẩu dê vừa ngon vừa dễ dàng nhé. Vào bếp ngay thôi!

Nguyên liệu làm Lẩu dê cho 4 người

giết dê 300 gr mỡ thừa dê 100 gr Xương dê 500 gr Khoai môn 2 củ (củ vừa) Đậu hũ 2 miếng Bắp mỹ 1 trái Hành tím 1 củ Hành tây 1/4 củ Sả 4 cây Gừng 1 nhánh Hoa hồi khô 2 mẫu táo bị cắn tàu 2 trái Ớt thô 4 trái rau má ăn kèm 200 gr Bún tươi ăn với 1 ít nước mắm nam ngư 2 muỗng cà phê rượu gạo 1 ít Đường phèn 1 muỗng cà phê gia vị thông dụng 1 không nhiều (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài thịt dê tươi ngonĐối cùng với món lẩu dê bạn nên chọn lựa phần đùi dê vừa bao gồm thịt vừa có xương sẽ giúp đỡ món ăn uống thơm ngon hơn nha!Thịt dê ngon là làm thịt dê tơ, còn tươi, có lớp da mỏng, làm thịt toàn nạc và không dày.Màu sắc sáng bóng loáng có màu đỏ, thớ thịt hồ hết và có thể tay, lúc sờ vào cảm thấy được thịt đàn hồi, nhất là hoàn toàn không bám tay.Thịt dê mới mổ thường có mùi sệt trưng, ngửi thấy hơi khó tính tuy nhiên không trở nên có hương thơm quá tanh như thịt hư.Không nên chọn mua loại thịt nhạt màu, không chắc tay hoặc bám mùi hôi thì chính là thịt biến đổi chất, ôi thiu.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu de thuốc bắc

Cách chọn cài đặt khoai môn bùi ngon, không sượngChọn phần nhiều củ khoai tròn đều, lớp vỏ bên phía ngoài sần sùi, có khá nhiều râu với đất vẫn còn đó bám bên trên vỏ.Nên chọn thiết lập củ khoai cơ mà khi vậy lên tay cảm giác nhẹ vì đây là những củ không nhiều nước, hàm lượng tinh bột cao, khi làm bếp chín đã bùi cùng thơm ngon hơn.Tránh chọn cài đặt khoai có ít lỗ trũng vì chưng đó là đông đảo củ nhạt vị, ăn không ngon.
Hoa hồi khô, táo apple tàu tải ở đâu?Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm cài đặt lẻ hoa hồi khô và táo bị cắn dở tàu tại các shop thuốc bắc hoặc có thể mua bình thường với gói các gia vị hầm thuốc bắc tại các shop thực phẩm đồ vật khô hay thiết lập tại chợ hoặc nhà hàng đều được nhé!Giá hoa hồi khô update vào tháng 12/2021 dao động ở nút 300.000VNĐ - 320.000VNĐ/ 1kg.Giá táo apple tàu cập nhật vào mon 12/2021 xấp xỉ ở mức 100.000VNĐ - 200.000VNĐ/ 1kg.Nguyên liệu món ăn uống lẩu dê

Sơ chế thịt cùng xương dê

Đầu tiên, chúng ta dùng hiện tượng khò hoặc lấy thui trên phòng bếp phần domain authority của dê. Tiếp theo cho thịt, mỡ cùng xương dê rửa qua nhiều lần với nước muối và rượu trắng trộn loãng để khử sút mùi hôi.Sau đó rửa sạch mát lại bằng nước lạnh và vớt ra rổ nhằm ráo.
Cách sơ chế thịt dê sạch, ko hôiCách 1: Dùng hai củ gừng, cạo vỏ cùng giã nhuyễn. Tiếp đến bóp kỹ với 70ml rượu trắng gạo để chế tạo ra thành hỗn hợp rượu gừng rồi chà xát lên làm thịt dê rồi rửa sạch sẽ lại với nước.

Xem thêm: Top 29 Cách Vẽ Hươu Cao Cổ Đơn Giản Nhất, How To Draw A Giraffe For Kids

Cách 2: Cho 15ml nước dấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, hâm nóng trên bếp. Nước sôi thì xếp thịt dê vào luộc đến khi nước sôi lần tiếp nữa thì vớt ra với rửa sạch mát lại.
Bước 1 Sơ chế thịt và xương dê Lẩu dê
Bước 1 Sơ chế thịt với xương dê Lẩu dê

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Đầu tiên, dùng dao gọt vỏ khoai môn rồi rửa sạch sẽ lại và cắt từng miếng vừa ăn.
Mách nhỏ:Khoai môn rất có thể gây ngứa, lúc mua về cứ giữ nguyên bùn khu đất trên củ, để tay thật khô rồi gọt vỏ. Dìm trong nước muối pha loãng vào 10 phút rồi vớt ra, lúc này có thể sản xuất được rồi.Đơn giản nhất, bạn có thể đeo stress tay lúc sơ chế là được nhé!
Hành tím cùng hành tây lột vỏ. Sả cọ sạch, giảm khúc. Gừng cạo vỏ, giảm lát. Nhặt bỏ các lá vàng, lá úng của rau củ má kế tiếp rửa sạch cùng vớt ra rổ nhằm ráo. Lột bỏ vỏ và râu bắp rồi cắt thành 2 - 3 khoanh nhỏ.Đậu hũ cũng cắt từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Lẩu dê
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu dê
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Lẩu dê

Nấu lẩu dê

Cho toàn cục thịt dê, mỡ với xương dê vào nồi với hành tím, sả cắt khúc, gừng cắt lát, 1/4 củ hành tây và 1 muỗng canh muối.Tiếp theo, chế nước xâm xấp khía cạnh các nguyên vật liệu rồi bắc lên nhà bếp nấu sôi nghỉ ngơi lửa lớn. Khi nồi hầm sôi vơi thì mang đến hoa hồi, hãng apple đỏ với ớt thô vào hầm.Đậy nắp và liên tiếp hầm trong 20 - 25 phút đến lúc thịt bắt đầu mềm thì nếm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1 muỗng cà phê đường phèn.Cuối cùng, mang lại bắp và khoai môn vào thường xuyên hầm thêm khoảng chừng 25 phút nữa, mang đến khi thật chín hẳn thì thêm đậu phụ vào. Nêm nếm gia vị lại cho đủ miệng là trả thành.

Thành phẩm

Cho ra nồi lẩu, sẵn sàng thêm rau má, bún tươi cùng sốt chấm chao để ăn uống kèm. Làm thịt dê mềm, không hề bị hôi phối hợp cùng cùng với khoai môn to bùi, đậu phụ mềm thơm, bắp giòn ngọt và nhất là nước dùng đậm đà ngon hết khu vực chê.Món lẩu vừa ngon lại vừa dễ làm cho này chính là sự lựa chọn cân xứng cho cả gia đình đoàn tụ bên nhau vào bữa cơm vào buổi tối cuối tuần đấy!
Phía bên trên là toàn cục cách làm bếp lẩu dê thơm mềm, đậm đà tận nhà mà Điện thứ XANh muốn share đến bạn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món nạp năng lượng này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhân dịp vào cuối tuần nhé!