CÁCH NẤU RAU CÂU GIÒN NGON

Mách các bạn 2 bí quyết làm rau củ câu sợi giòn vừa ưa nhìn vừa kỳ lạ miệng, vừa thơm vừa ngon với công thức rất là đơn giản. Từng lớp rau câu ngọt béo kết hợp cùng sợi rau câu giòn dai hứa hẹn sẽ khiến cho ngẫu nhiên ai nếm demo cũng đề nghị thích mê. Hãy vào phòng bếp cùng Điện lắp thêm XANH triển khai nhé!
Rau câu tua lá dứa cà phê

Nguyên liệu làm cho Rau câu gai lá dứa coffe Cho 6 người

Bột râu câu Agar 25 gr (rau câu nhỏ cá của Thái) nước cốt dừa 300 ml Nước cốt lá dứa 4 muỗng canh rau câu tua 30 gr cafe hòa tan 3 gr Sữa quánh 200 gr Đường 200 gr Vani 1 ít muối 1 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng 2 phương pháp đổ rau xanh câu sợi dai giòn


Nấu rau xanh câu

Cho vào nồi 2 lít nước, 25gr bột rau xanh câu, khuấy đều các thành phần hỗn hợp và dìm từ 30 - 60 phút đến rau câu nở.Bắc nồi lên bếp, khuấy gần như rau câu bên trên lửa vừa đến khi hỗn hợp chuyển color trong, sôi nhẹ.Sau đó, bạn hạ xuống lửa nhỏ, cho thêm 1 ít vani, 0.5gr muối, 180gr con đường và khuấy mọi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách nấu rau câu giòn ngon


Mách nhỏ:Để các thành phần hỗn hợp thơm hơn, bạn có thể cho vào 1 ít lá dứa, trằn sơ khoảng 4 - 5 phút rồi vớt ra.Ngâm rau câu trước để rau câu rã đều, trong và ít ra nước.Liên tục khuấy để tránh sự cố rau câu bị khét.
Bước 1 đun nấu rau câu rau củ câu tua lá dứa cà phê
Bước 1 thổi nấu rau câu rau câu sợi lá dứa cà phê

Đổ lớp rau câu cà phê

Pha 3gr coffe hòa tan cùng 100ml nước sôi.Cho vào nồi bắt đầu 400ml nước rau xanh câu vừa nấu, phần nước cafe rồi khuấy đều.Sau đó, bạn đổ các thành phần hỗn hợp này vào khuôn với để nguội đến săn mặt lại.
Mách nhỏ: Pha cà phê bằng nước nóng nhằm tiết kiệm thời gian làm nóng tất cả hổn hợp rau câu.Nếu có thời hạn thì chúng ta cũng có thể sử dụng cà phê phin để rau câu lên màu rất đẹp hơn.
Bước 2 Đổ lớp rau củ câu coffe Rau câu sợi lá dứa cà phê

Đổ lớp rau củ câu giòn

Chia phần nước rau xanh câu sót lại làm 2 nồi, 1 nồi 400ml và 1 nồi 1.2 lít.Cho phân phối nồi rau củ câu 1.2 lít bao gồm 200ml nước sôi, 200gr sữa đặc, 300ml nước cốt dừa, 20gr đường.Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ tuổi đến khi sôi nhẹ, sau đó bạn cho vô 30gr rau củ câu gai và liên tiếp khuấy gần như rồi tắt bếp.Dùng tăm nhọn khứa vài đường hoặc xăm các lên lớp thạch coffe rồi đổ tất cả hổn hợp rau câu giòn lên mặt.
Mách nhỏ: Đun nóng cho hỗn hợp hơi sôi rồi tắt bếp để kị rau câu bị tan.Đối với phần nước râu câu chưa cần sử dụng đến, chúng ta nhớ đậy kín nắp nồi, phủ bí mật khăn nhằm hỗn hợp luôn được nóng nóng và không biến thành đông lại.

Đổ lớp rau câu lá dứa

Bắc nồi rau câu còn sót lại lên bếp, cho vào 100ml nước lọc, 4 muỗng canh nước cốt lá dứa. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.Dùng tăm nhọn khứa vài mặt đường trên lớp rau củ câu giòn, tiếp đến cho khoan thai phần nước rau câu lá dứa vào.Cuối cùng, mang đến rau câu vào phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 1 - 2 tiếng là có thể dùng được.

Thành phẩm

Món rau xanh câu thơm nhè nhẹ mùi lá dứa, từng lớp thạch giòn mềm và bao gồm vị ngọt bự hấp dẫn. Đặc biệt, sinh sống lớp thạch giữa lại được phối hợp cùng gai rau câu dai giòn sần sật, vừa ngon lại nhai vui miệng.

Nguyên liệu làm Rau câu tua hoa đậu biếc đến 4 người

Bột rau củ câu giòn Agar 25 gr rau xanh câu tua 10 gr Sữa sệt 100 gr Đường 220 gr nước dừa tươi 300 ml Hoa đậu biếc thô 5 gr

Lấy color hoa đậu biếc

Cho vào chén bát 5gr hoa đậu biếc, 250ml nước sôi, dìm hoa khoảng tầm 10 phút cho ra màu.Sau đó, bạn lọc tất cả hổn hợp qua rây để đưa phần nước.

Nấu rau xanh câu

Cho vào 2 nồi, mỗi nồi 500ml nước. Sau đó, chúng ta chia 25gr rau câu làm 2 phần: một phần 10gr và 1 phần 15gr rồi cho vào 2 nồi. Tiếp theo, khuấy đều các thành phần hỗn hợp và ngâm 15 phút cho rau câu nở.

Xem thêm: Cách Làm Đôi Mắt Lạnh Lùng, Bí Ẩn Với Người Khác, Cách Làm Khuôn Mặt Lạnh Lùng, Quyến Rũ Hơn


Bắc nồi rau củ câu 10gr lên bếp, cho vô 125gr mặt đường rồi khuấy đều tiếp tục trên lửa vừa đến lúc sôi. Sau đó, bạn hạ lửa xuống nhỏ nhất để giữ nóng cho láo lếu hợp.Bắc nồi rau củ câu sót lại lên bếp, bỏ vô 100gr con đường rồi khuấy hồ hết trên lửa vừa đến khi sôi. Tiếp theo, bạn cho vào 10gr rau câu sợi, khuấy phần nhiều thêm 5 phút nữa đến khi sợi rau câu chín.

Làm lớp rau củ câu sữa dừa tua giòn

Cho vào nồi rau câu sợi: 300ml nước cốt dừa, khuấy đông đảo đến khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất.
Mách nhỏ: Nấu hỗn hợp trên lửa vừa nhằm rau câu sôi vừa phải, không để quá sôi sẽ khiến rau câu sợi giòn bị tan.

Đổ lớp hoa đậu biếc sản phẩm công nghệ nhất

Cho vào chén 2 vá canh rau xanh câu, 2 muống nêm canh nước hoa đậu biếc, 1 muỗng nhỏ canh sữa quánh rồi khuấy đều.Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và để cho đông lại.Tiếp theo, các bạn cho vào chén mới 1 vá canh rau câu trong, 2 muỗng canh hoa đậu biếc rồi khuấy đều.Cuối cùng, đổ phần râu câu này lên lớp rau củ câu ban đầu.

Đổ lớp rau xanh câu sữa dừa tua giòn

Cho khoảng 3 - 4 muống nêm canh sữa quánh vào nồi rau câu dừa, sau đó bạn khuấy đều.Đổ các thành phần hỗn hợp này lên lớp thạch râu câu đậu biếc và khiến cho đông lại.

Đổ lớp hoa đậu biếc thiết bị 2

Cho vào chén 1 vá canh rau xanh câu trong, 2 muỗng nhỏ canh hoa đậu biếc, khuấy rất nhiều rồi đổ lên mặt lớp rau củ câu sữa.Cho vào chén mới 2 vá canh rau củ câu trong, 2 muống nêm canh nước hoa đậu biếc, 1 muỗng nhỏ canh sữa quánh rồi khuấy đều. Đổ các thành phần hỗn hợp này lên mặt lớp thạch đậu biếc với để đông trong chống mát tủ lạnh từ 4 - 5 giờ đồng hồ là hoàn tất.

Thành phẩm

Râu cau đã mắt với nhan sắc xanh và bao gồm độ giòn vừa phải, khi ăn bạn sẽ cảm cảm nhận từng lớp rau xanh câu ngọt to hòa quyện cùng sợi rau xanh câu giòn dai, cực kỳ thơm ngon và lạ miệng.

Mẹo thực hiện thành công

Bạn buộc phải ngâm rau xanh câu giòn trước khi nấu nhằm rau câu được trong, giòn và ít ra nước.Khuấy thường xuyên rau câu trong quy trình nấu để tránh rau xanh câu bị khét.Khi nấu hỗn hợp rau câu giòn chỉ cần nấu khá sôi không nấu ăn quá sôi sẽ làm sợi rau củ câu bị tan.Đối cùng với phần nước râu câu chưa cần sử dụng đến, bạn nhớ đậy kín đáo nắp nồi, phủ kín đáo khăn nhằm hỗn hợp luôn luôn được nóng nóng và không xẩy ra đông lại.Với rau xanh câu các lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, tương đối cứng trên bề mặt rồi bắt đầu cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh tình trạng lớp thứ nhất còn lỏng đã mang lại lớp thứ 2 lên trên, bọn chúng sẽ hối hả bị hoà lẫn vào nhau.Hoặc nếu như lớp rau câu đã biết thành đông trả toàn, chúng ta có thể dùng tăm xăm hầu hết lên bề mặt rồi new đổ lớp tiếp đến vào.

Mẹo bảo quản thạch rau xanh câu

Nên che nắp bí mật rau câu và bảo quản trong ngăn mát tủ giá buốt từ 5 - 7 ngày.Không bảo quản ở ánh sáng thường do rau câu rất giản đơn bị hỏng.
Vậy là các bạn đã làm kết thúc 2 món rau củ câu sợi dai giòn sần sật, khủng thơm này nhé. Chúc bạn thành công với bí quyết của Điện vật dụng XANH.*Nguồn tham khảo công thức cùng hình hình ảnh từ kênh YouTube NathaFood và Life In The Mountain.