CÁCH NẤU SÚP LƯƠN NGHỆ AN

Nếu ai đó đã đặt chân mang lại Nghệ An, khó lòng bỏ lỡ sức hút của món súp lươn nổi tiếng có mặt ở khắp các ngõ ngách. Giết thịt lươn thơm ngon trộn lẫn mùi thơm của hành ngò đặc biệt là vị cay nồng của ớt với tiêu… làm cho cái riêng, kỳ lạ với tất cả những món ăn uống khác.

Bạn đang xem: Cách nấu súp lươn nghệ an


Chọn thời hạn tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn thức giấc thành của chúng ta *Chọn tỉnh thành của người tiêu dùng *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP đề xuất ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái

Mô tả khóa học


Mục Lục

1 phương pháp 1: nấu súp lươn ngon1.2 công việc thực hiện2 phương pháp 2: làm bếp súp lươn trên nhà2.2 công việc thực hiện

Có tương đối nhiều cách nấu nướng súp lươn, nhưng để có được món ngon chuẩn vị xứ Nghệ thì chưa phải cách làm sao cũng mang lại được. Hôm nay hcdnn.com sẽ chia sẻ 2 phương pháp giúp bạn cũng có thể nấu thành công súp lươn ngon như nạp năng lượng tại quê nhà đất của nó vậy.

Cách 1: nấu ăn súp lươn ngon

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

• Lươn: 1kg (chọn một số loại lươn đồng bé, màu rubi ươm)

• Xương ống của lợn

• rau răm

• Bột màu sắc cay (nhớ là bột màu cay chứ chưa hẳn bột ớt cay nhé)

• Nước color điều

• Hành tím, tỏi

• Nước mắm, mì chính, đường

*

Cách thổi nấu súp lươn thơm ngon lại có tương đối nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• lúc mua lươn, nhờ người bán vứt bỏ phần đầu, lấy xương đi và vứt đuôi. Việc này chỉ có những người làm lâu năm mới rất có thể làm được, nếu khách hàng không quen, lươn sẽ ảnh hưởng nát bấy.

• Đổ lươn đã làm vào chậu, đập nhiều gừng tươi, thêm giấm gạo, không nhiều muối vào dìm lươn. Xóc lên xóc xuống mang đến lươn nhả hết hóa học nhờn và tanh trong vòng 5 – 10 phút.

• Xương ống cọ sạch, chặt khúc

Bước 2: Nấu

• Hành tím và tỏi tách vỏ, đập nhỏ dại sau đó phi quà lên. Cho vào trong 1 chén nước to lớn màu điều, 1 thìa bột màu sắc cay.

• Thêm mắm, muối, đường, gia vị những thứ vào rồi bỏ thêm một tô nước sôi vào nấu, khuấy đầy đủ tay. Các thành phần hỗn hợp sôi thì thả lươn vào nấu nướng sôi khoảng tầm 10 phút.

• Xương ống cho vô nồi nước ninh mang nước dùng.

• sau khoản thời gian lươn chín, múc ra bát rồi múc nước dùng xương ống vào. Thêm hành lá, hương thơm ngò, rau răm vào. Ăn súp lươn cách này cùng bánh mỳ là đúng vị nhé.

Xem thêm: Đề Thi Lại Toán 6,7 - Đề Cương Ôn Thi Lại Toán 6 (16

Cách 2: nấu nướng súp lươn trên nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• Lươn đồng: 500gr

• Hành tím: 3 củ

• Hành tăm (củ nén)

• Sả: 2 cây

• rau răm, hành lá, ớt bột

• Gia vị

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế

• Lươn cài về chà sạch với muối kế tiếp rửa qua nước cốt chanh (hoặc giấm) cho sạch đẹp nhớt.

• Sả: rửa sạch, băm nhỏ

• rau xanh răm, hành lá cọ sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

*

Súp lươn hoàn toàn có thể ăn kèm bánh mì, bánh ướt hoặc bánh đa phần đa ngon (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu

• trộn nước vào nồi đun sôi, thả lươn vào è cổ qua cho đến khi lươn thay đổi màu sắc thì vớt ra để nguội. Gỡ giết thịt lươn theo chiều dọc để thu được phần thịt lươn dài, kị bị nát.

• bỏ phần xương với đầu lươn vào trong nồi nước sẽ luộc lươn ninh tiếp cho nước ngọt. Hành tím thái thành từng khoanh thả vào, nêm chút gia vị cho nước cần sử dụng đậm đà.

• Trên một cái chảo khác, phi thơm ít hành tỏi (hành tăm càng xuất sắc vì hành tăm hết sức thơm, mang đến được đúng vị món ăn uống xứ Nghệ), thêm ớt bột rồi đến lươn vào xào. Sau 2 phút thì nêm nước mắm, ớt bột, mì chính… cho vừa ăn.

Bước 3: Trình bày

Cho lươn vào bát, rau răm hành lá thái nhỏ dại xếp lên trên, khi ăn uống thì múc nước dùng nóng đổ xâm xấp. Với cách nấu súp lươn tỉnh nghệ an này, nên ăn với bánh đa hoặc bánh mướt (bánh ướt).

Như vậy, hai bí quyết nấu súp lươn chuẩn vị tỉnh nghệ an đã dứt rồi đấy. Chúng ta cũng có thể thay thay đổi thực solo cho mái ấm gia đình vào mỗi cơ hội cuối tuần, khi rảnh rỗi hoặc rất nhiều ngày tiết trời se lạnh. Giết lươn ngon ngọt, mùi của những loại rau và vị ớt cay nồng sẽ khiến bạn tan nước đôi mắt nhưng chắc chắn là sẽ không lúc nào quên được mùi vị của món ăn này.

Ngoài giải pháp nấu súp lươn, bạn có thể tham khảo rất nhiều cách nấu các món ăn mái ấm gia đình như gà tiềm dung dịch bắc, xíu mại, bò cuộn phô mai hay có tác dụng nước nghiền thơm ngon kỳ lạ miệng… vớ cả đều có tại khóa học nhà bếp Gia ĐìnhHướng Nghiệp Á Âu. Chúc bạn thành công nhé!