Nesta chance compartilho abranger vocês como fazer massa de pizza alcançar um pré-fermento chamado poolish, considerado em dois etapas e extremamente utilizado em padarias e pizzarias italiano para a fermentação inverno da massa. "Poolish" excluir um expressão polonês, mas que aquela tipo de preparo tenha sido no início preparado em França, através volta a partir de ano 1840. A conducente de ir massa alcançar poolish é que eles fica acrescido saudável e saborosa, válido ~ para ministérios preparo de pizza caseira!

Confira aqui no hcdnn.com todos os detalhes a partir de preparo de poolish para fazer massa de pizza. Neste situação será ns massa de pizza com fermento biológica seco, pois isto fermento denominações necessário para acelerar emprego preparo são de poolish. Este pré-fermento da volumes de pizza precisa aumentar por 1 encontro e garanto para você eu imploro seu perdão o resultados final é está bem gostoso!


2 convidados24hPrato principalDificuldade média
Características adicionais:Custo econômico, no forno, Receitas italianas
Ingredientes para ir Massa de pizza abranger fermento biológico:
Para ministérios poolish:100 grama de farinha de trigo tipo one (farinha ao pão) 5 gramas de fermento biológico fresco 100 mililitros de agua filtrada Para a massa de pizza:150 gramas de farinha de trigo tipo one (farinha ao pão) 2 grama de fermento biológico fresco 100 mililitros de agua filtrada 1 colher de chá de sal
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Como faz Massa de pizza com fermento biológico:
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Para fazer a massa poolish, alternativamente seja, ministérios pré-fermento ao massa de pizza, comece através dissolver os 5 gramas de fermento na água em temperamentos ambiente.

Você está assistindo: Massa de pizza com fermento biologico fresco fleischmann

Dica: Se ela estiver preparando esta receita enquanto inverno alternativamente em um ambiente frio, prefira usar agua morna. Sobrenome ajudará a massa a fermentar acrescido facilmente.


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Adicione der farinha e misture. Reserve isso é mistura em um pote de vidro, tampado alcançar papel toalha alternativamente pano prato, na bancada da cozinha alternativa em um local calmo pela 10 horas, no decorrer mínimo.

Dica: A consistência desta mistura ele deve ter ser assemelha a um mingau.


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Após isto tempo, transfira der mistura são de pré-fermento porque o um bowl e adicione os 150 gramas de farinha e emprego sal. Misture com uma espátula ou alcançar as mãos. Dissolva os 2 grama de fermento em uma ajudando da água, adicione na híbridos e volte naquela mexer bem.

Dica: que adicione toda a agua de uma só vez, porque a cardeais de água depende da volume de absorção da massa.


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Misture e amasse der massa, adicionando adicionar um pequena de agua se estiver seca e quebrando. Amasse por prazo 4 minutos alternativa até compreendo uma massa eu imploro seu perdão desgruda a partir de bowl. Por fim modele em forma de bola, cubra com um pano prato e deixe repousar por 20-30 minutos.


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Após emprego tempo indicado, amasse der massa de pizza através dos 4 minutos. Separe em dois metades iguais (a volume rende dois pizzas individuais) e abra em ~ bancada enfarinhada, conferindo-lhe o conjunto de disco ou quadrado. Transfira porque o um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga e deixe repousar através 15 minutos. Dentro tempo, pré-aqueça o estufa nos 180ºC, abranger calor em acima de e em baixo.

Dica: Aconselho abrir a massa alcançar a principal dos dedo e não alcançar o rolo, sobre isso jeito dispõem manterá o voo no interior e o resultado será ns massa de pizza rústica.


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Sua volumes de pizza alcançar fermento biológica está pronta ao rechear! Espalhe molho de tomate e disponha os senhorio que adicionando gostar - neste situação usei orégano, champignon, cebola e queijo brie.


Coloque sua pizza caseira assando durante forno através dos 25 minutos, de verdade na parte adicionando baixa são de forno. Enquanto estiver majoritariamente pronta, suba naquela pizza um pequena mais ~ acima no lareira e deixe dourar. Isso é massa de pizza abranger fermento de pão fica muito fresco e deliciosa, abranger certeza você conseguir gostar! Faça e forte nos comentários o o que achou.

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